夹菜时，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜也不要为其夹菜，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食
。吃饭对他不要反复劝菜
，夹菜因为外宾一般没有这个习惯
。吃饭若同桌有外宾 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。不可抢在邻座前面
。
一道菜上桌后 ，谨防筷子打架 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。遇邻座夹菜要避让 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，又伸筷夹另一道菜 。若需使用公筷或公用调羹的菜，通常须等主人或长者动手后再去取食。