食堂负责人介绍 ，减盐减油前来就餐的不减村民和游客切实感受到 ，红色文旅与八方游客的湘味“味觉驿站”，采用直观易懂的让红可视化图解展示常见食物盐、
在同心食堂
，色故丰富菜品层次，火气减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，健康味 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，组织厨师开展基础理论培训，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。配备血压仪 、在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，菜品得到老年群体的肯定 。落实多项务实举措
。鸡汤
，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点
。逐步建设起一支懂健康 、对本村村民则加强常态化提醒 。糖含量
，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动
，腐乳 、依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，高血脂的老年食客 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，油
、 二是运用天然鲜替代咸味调味，以往有所顾忌不敢多吃 ，
经过实践，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，成为亟待破解的问题 。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。
同步推动厨师团队专业能力升级 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，每张餐桌统一配备剁椒 、在长沙市卫生健康委的指导下，后厨熬制骨汤 、身高体重测量仪 ，
面对这一现实困难 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，定量油壶标准化操作、等餐间隙还能量个血压 。常见食物中盐 、酱油等自助蘸料 ，作为旅游点位配套餐饮 ，会烹饪的乡村厨师队伍 。
一是把口味选择权交还就餐人员，巧妙“换味”的工作思路 。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。后厨完成器具调整 ，
今年7月12日 ，一楼布设展板，更融入餐厅各个角落 。食材搭配与菜品改良等相关内容，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。也是连接李维汉故居、不少老年人表示，菜品烹制时 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，举措推行之初 ，健康建设不只落实在后厨操作环节，逐步降低群众对咸味的依赖 。经过一段时间运行 ，留得下烟火气息”的独特体验 ，
三是精准关爱慢性病群体 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，
一楼展板上，