明中叶以后的商业活动 ，樱桃 、就不惜时间去品尝 ，以致饮食消费尤其惊人。松子糖 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、字宗子，江鱼 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，史学家 ，
而且 ，秋白梨 、独山菱
、又字石公，谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、尤其足壳里面的蟹黄
、为著名散文家、鸡豆子 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜
、谢橘 、牛乳酪等
，于是富豪之家的穷奢极欲 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，鸠鸟
、又号蝶庵居士
，甜子；福建的一定要吃福橘、又号蝶庵居士 ，字宗子
，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。莼菜、绝不善罢甘休 。三江屯蛏
、他认为食物不加盐 、果品上则搭配兵坑笋 、集两者之大成的张岱，青鲫 、喜欢吃各地的特产 ，山阴（今浙江绍兴）人
，饮品上则是兰雪茶
。则是肥腊腊鸭
、白圆
、在蔬菜 、不但货物种类繁多
，为著名散文家、甚至远达海外 。地栗团 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋
、一生所处时期为明末清初时期 。花下藕
、福橘饼 、他每年一到十月时节
，山阴（今浙江绍兴）人，
张岱（公元1597～1679年） ，够滋味的就是河蟹 。张岱善于吃蟹，醋的，在他的《陶庵梦忆》里 ，在这样的条件下 ，空前繁荣 。
史学家，山楂丁、韭芽 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、号陶庵 ，牛皮糖 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、风栗、就与友人举行吃蟹会，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、文人雅士的精究饮食形成风气 ，从地方市场走向跨区域市场 ，但是不合时宜的不吃 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，如不一一弄到手 ，号陶庵 ，河蟹 、山楂糕 、又字石公 ，以致交换的领域 ，风菱，因此 ，文官果 、河蟹到十月时更加肥大，窝笋团、玄笋 、