小贴士 ：
1、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪
3、出豉豆豉 、然后捞出沥干 。
4 、腐乳汁1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角一个、
原料 ：鸡爪700克 、桂皮一块 、水中加入八角 、桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，蚝油1小勺 、白酒1小勺 。斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪做出来更好吃 。加入蚝油 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜适量 、
2、
4 、你懂的。老抽和糖 ，
2 、
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒少许 、腐乳用勺子压碎，放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，口重少量加盐
5 、加入少许腐乳 ，糖1小勺、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蒸出的鸡爪颜色好，
做法 ：
1 、八角 、腐乳半块 、锅里水烧热 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫，花椒和白酒，